1.注意饮食口味和营养兼顾。饮食以植物性食物为主，每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上。 主食适量、蔬果多吃     鱼肉适量、油糖少吃		2.注意适量摄入维生素A、C、E和食物纤维。多吃蔬菜和水果，每天每天应吃400－800克蔬菜、水果。新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天吃5种以上的水果、蔬菜，而且要常年坚持，才具有防癌作用。
3.注意少吃过咸或过热的食品。少吃盐及腌制食品。成人每天盐的消耗量应少于6克（约1汤匙）。
4.注意节制性生活，避免劳累过度。如工作时体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做1小时较激烈的运动，这有助于减少某些癌症尤其是结肠癌的危险。

5.注意避免过度曝晒，以防止紫外线对皮肤的损害。		6.注意操持居室空气流通和身体清洁。

1.不挑食、偏食，不长期服用同一药物。每日应吃600－800克谷类、豆类、根茎类食物，少吃精制糖。		4.不吃烧焦的食物，尤其是炸烤的食物。少吃在明火上直接烧烤的鱼和肉，少吃熏肉。要用较低的温度烹调鱼和肉。
2.不过食美味佳肴，饮食适度。限制肉类食品，每日红肉的摄取量应低于80克，可选择鱼和禽肉代替“红肉”。限制高脂肪饮食，每人每天植物油用量为25克，每月不超750克。应避免体重过低或超重，从青年到中年体重增加应限制在5千克以内。		5.不饮用烈性的酒，同时也要避免饮过量酒。如果饮酒，男子每日限饮两杯，女子限饮一杯（1杯的量相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒）。
3.不吃霉坏和室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染霉菌素。不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。		6.不吸烟，吸烟者应戒除吸烟。不吸烟者应注意避免被动吸烟。

[郑州大学公共卫生学院 吴逸明]