转基因食品的安全性评价

doi:10.3969/j.issn.1004-616x.2007.03.025

癌变·畸变·突变 ›› 2007, Vol. 19 ›› Issue (3): 256-256.doi: 10.3969/j.issn.1004-616x.2007.03.025

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转基因食品的安全性评价

张敬华(综述)/于　燕(审校)

西安交通大学医学院，陕西　西安　710061

收稿日期:2006-06-10 修回日期:2006-11-05 出版日期:2007-05-30 发布日期:2007-05-30
通讯作者: 张敬华

Received:2006-06-10 Revised:2006-11-05 Online:2007-05-30 Published:2007-05-30

摘要/Abstract

摘要： 随着转基因食品的广泛应用，其安全性问题越来越引起人们的关注，且目前其安全性评价及其检测技术，尚无统一规范的方法。国内外众多学者的动物实验和人群调查研究显示，转基因食品均显示出一定的安全隐患。本文对国内外转基因食品的安全性评价及其检测技术的概况及进展作一综述。

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